Американский тыквенный пирог десерт

Американский тыквенный пирог с корицей — классика застолья Среднего и прочего Запада, анекдотический персонаж американского быта не лишен, однако, прелести, особенно если не получать его с младых ногтей каждые два дня в качестве десерта. Тыква тоже имеет звание чуть ли не коренного жителя Америки, так как открыта была именно здесь и охотно используется жителями континента во многих блюдах по многим случаям. И все же этот пирог получается безумно вкусным, если выбрать правильную тыкву — удлиненную, с закругленным концом.

Рецепт приготовления “Американский тыквенный пирог”

Для приготовления американского пирога вам понадобится:

Пшеничная мука –  400 г

Сливочное масло – 250 г

Яйцо куриное      – 3 штуки

Тыква                 –  900 г

Сахар                 –  200 г

Сливки 30%-ные –  200 мл

Корица                –  по вкусу

Ванилин               – по вкусу

Соль                    –  по вкусу

мука

1. Просеять муку и соль в глубокую миску. Перетереть между ладоней с мягким маслом, чтобы смесь напоминала хлебные крошки, затем добавить слегка взбитое яйцо и замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30–50 минут.

 

 

 

 

тыква

2. Очистить тыкву, удалить семена. Нарезать мякоть кубиками. Положить в кастрюлю с толстым дном или сотейник, добавить немного воды и тушить до мягкости и полного испарения жидкости. Блендером измельчить мякоть в однородную массу. Для пущей нежности получившееся пюре можно протереть через сито.

 

тесто

 

3. Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и застелить им круглую

 низкую форму диаметром около 30 см. Поверх теста положить лист бумаги для запекания и засыпать любую крупу. Это позволит коржу равномерно пропечься. Выпекать в течение 15 минут при 190 градусах.

 

 

Вернуться на главную

 

американский пирог

Приятного аппетита

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *