Лосось жареный с острым соусом

Лосось с острым соусом — сочное, пряное блюдо со жгучим послевкусием. Рыба приготовлена с лимоном, а в заправке несколько видов перца, чеснок и немного меда. Настоящее азиатское блюдо с характером. 

Лосось с острым соусом — яркое блюдо для любителей жгучих и пряных блюд азиатской кухни. Все просто, но вкус получается отличный. Сегодня поделимся рецептом, как приготовить такую рыбку. Самое главное в блюде — это соус, в нем смешались все вкусы: и острое, и сладкое, и кислое. Он универсален, подходит как для рыбы, так и для мяса или птицы. Если не любите слишком острое, убавьте количества перца и наслаждайтесь пряным и ярким вкусом! 

Рецепт приготовления “Лосось жареный с острым соусом”

Для приготовления лосося жареного с острым соусом вам понадобится:

 

Филе лосося_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 500 г.

Руккола_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ 50 г.

Помидоры_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 2 шт.

Цедра из сока лимона_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 50 г.

Лук красный_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _    1 головка.

Майонез_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 1 ст.л.

Чеснок _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 1 зуб.

Кинза_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _  _ _ _ _   3 г.

Укроп_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 2 г.

Масло растительное _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _  1 ст.л.

Соль_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 1/3 ч.л.

Перец черный молотый _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _   1/5 ч.л.

 

 

рыба

 

  1. Филе лосося без кожи и костей разрежьте на порционные куски по 250 г, посолите и поперчите, выложите на предварительно разогретую с растительным маслом сковороду.

 

 

 

 

рыба жареная

 

 

2. Обжарьте филе до золотистой корочки по 7-10 минут с каждой стороны.

 

 

 

 

 

помидоры

 

 

3.1. Пока жарится рыба, сделайте соус. Лук очистите, мелко нарежьте, смешайте с мелко порезанными помидорами. Добавьте измельченный чеснок, нарезанные мелко кинзу и укроп.

 

 

лимон

 

 

3.2. Ошпарьте лимон кипятком, чтобы легче отделилась цедра от белого слоя, натрите ее на мелкой терке и добавьте в соус.

 

 

 

 

лимон терка

 

 

 

3.3. Выжмите сок лимона в соус, добавьте майонез и все тщательно перемешайте.

 

 

 

 

сок лимонный

 

 

4. Выложите на тарелки рукколу, на нее положите готовую рыбу и сверху полейте соусом.

 

 

 

 

Совет: При натирании цедры, старайтесь не задеть белый слой, так как он придает блюду горьковатый вкус. Всю эту вкуснятину можно подавать с отварным рисом. Каждый раз хочется вылизать тарелку! Приятного аппетита!

Вернуться на главную

лосось жареный

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *