Рулет по – крестьянски рецепт

Этот рулет можно подавать в холодном виде на праздничный стол. Порадуйте себя этим нежнейшим блюдом, приготовленном в микроволновой печи.

Рецепт приготовления “Рулет по – крестьянски”

Ингредиенты:

  • Зимний лук с перцем – 2 головки
  • Шампиньоны – 80 гр.
  • Чеснок – 1 зуб
  • Телятина – 450 гр.
  • Свиная (телячья) печень – 250 гр.
  • Ветчина отварная – 100 гр., полпучка петрушки
  • Тимьян – 3-4 ветки
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Сливки – 3 ст.л.
  • Коньяк – 2 ст.л.
  • Соль, белый перец
  • 1/2 ч.л. гвоздичного перца
  • Натертая лимонная цедра – 1 ч.л.
  • 150 гр. сала, нарезанного тонкими ломтиками
  • 1 лавровый лист

 

 

1. Нарезать лук небольшими кружочками. Шампиньоны тонкими ломтиками или же кусочками. Чеснок измельчить затем добавить 1 ст.л. сливочного масла и прогреть все в течении 4 минут в микроволновой печи при 600 Вт.

2. Пропустить телятину и печень через мясорубку, используя самую мелкую насадку, ветчину нарезать кубиками, петрушку измельчить. Оторвать листочки тимьяна, оставить одну веточку. Все тщательно перемешать, добавить приправы.

3. Выложить на дно керамической или стеклянной формы, желательно четырехугольной, тонкие ломтики сала, на них положить готовую смесь, равномерно ее распределить, снова положить ломтики сала, сверху положить веточку тимьяна и лавровый лист. Накрыть блюдо пленкой для микроволновой печи, готовить 3,5 мин при полной мощности, затем 12–15 мин при средней мощности. После выключения дать блюду отстояться в печи 5 мин. Достать блюдо из печи и дать ему отстояться еще 10 мин. Подавать, выложив каждую порцию готового блюда на салатный лист.

 

Вернуться на главную

 

Рулет по крестьянски

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *