Рыбный суп в микроволновке

Выражение поедать глазами как нельзя больше подходит к этому блюду: Рыбный суп не только вызывает аппетит своим внешним видом, но и разжигает его благодаря великолепному аромату.

Рецепт приготовления “Рыбный суп”

Ингредиенты:

  • 2 лука-шалота
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 головки зеленого лука с пером
  • пол стручка красной паприки
  • пол стручка желтой паприки
  • 50 гр. сливочного масла, пол-лимона
  • 4 куска морского черта, по 100 гр. каждый
  • соль
  • 120 мл. сухого белого вина
  • 250 мл. рыбного бульона
  • 500 мл. овощного бульона
  • 2 ст.л. сметаны
  • щепотка кайенского перца
  • 1 лавровый лист, специи
  • шафран на кончике ножа, укроп

 

1. Лук-шалот мелко нарезать, чеснок измельчить. Головки зеленого лука нарезать тонкими кольцами, паприку соломкой.

2. Растопить масло в печи при 600 Вт в течении 1 минуты, добавить паприку, лук-шалот, зеленый лук, чеснок и тушить без крышки в течении 5 мин. при 600 Вт, затем размешать. Лимонную корку натереть, сок выжать. Кусочки рыбы сбрызнуть лимонным соком, посолить и тушить еще 2 минуты, не накрывая крышкой.

3. Добавить 1 ч.л. натертой лимонной корки и развести с вином, рыбным и овощным бульоном. Суп приправить, накрыть крышкой и готовить 10 мин при 600 Вт. Размешать сметану, добавить специи и варить еще 1 мин. Посыпать укропом и подавать на стол.

 

Вернуться на главную

Рыбный суп

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *