Шаурма с сыром и корейской морковью

Шаурма — одно из самых распространенных ближневосточных блюд, которое популярно почти, что везде. Рубленое сочное мясо, предварительно обжаренное на гриле и завернутое в мягкий лаваш вместе с овощным салатом и соусом, — настоящий деликатес арабской кухни. Поскольку шаурма как оказалось относится к фастфуду, многие люди боятся ее покупать на улице или в каких-либо закусочных. Впрочем, подобные меры предосторожности тоже не помешают. Однако если вы окажетесь в арабском ресторане, обязательно закажите настоящую шаурму из баранины, говядины, телятины, курицы или индюшатины — не пожалеете! А еще лучше — это конечо же домашняя шаурма, рецепт с фото которой выглядит настолько красиво и аппетитно, что есть ее можно каждый день. Давайте попытаемся сделать это блюдо, порадуем наших близких домашним фастфудом и погрузимся в настоящую восточную кухню.

Рецепт приготовления “Шаурма с сыром и корейской морковью”

Ингредиенты:

  • лаваш – 1шт.
  • сыр голландский – 200 гр.
  • сыр плавленый – 1 пачка.
  • свинина – 200 гр.
  • морковь корейская – 100-200 гр.
  • майонез
  • кетчуп
  • горчица

свинина

 

1. Нарежьте свинину небольшими кубиками и обжарьте с маслом на сковороде, не забыв посолить.

 

 

 

 

 

2. Пока жарится свинина, натрем на большой терке сыр.

 

 

 

жареная свинина

 

 

3. Мясо готово, приступаем собирать нашу шаурму.

 

 

 

 

4. Нам понадобится плавленый сыр 2 пластинки 🙂

 

 

 

 

Начинка

 

5. Разворачиваем наш лаваш, загнув заднюю сторону и немного низ, выкладываем на него наш плавленый сыр, сверху ложим мясо, сверху наш тертый голландский сыр.

 

 

начинка

 

6. Сверху, на сыр льем майонез, горчичку. Выкладываем корейскую морковку и сверху льем кетчуп 🙂

 

 

Корейская морковь

 

 

7. Так выглядит корейская морковь.

 

 

 

Заворачиваем шаурму

 

 

8. Заворачиваем нашу шаурму. Складываем бока и закручиваем.

 

 

Завернутая шаурма

 

 

9. Отлично, почти все готово!

 

 

 

обжариваем шаурму

 

10. Выкладываем нашу шаурму на горячую сковородку, обжариваем с двух сторон без масла! И наша шаурма готова.

 

 

Все готово!

Вообщем теперь вы сами убедились, что приготовить вкусную шаурму самостоятельно, не так уж и сложно.

Совет: Перед тем как обжарить шаурму, поместите ее в микроволновку на 1 минуту, чтобы сыр в ней расплавился, далее аккуратно вынимаем и переносим на горячую сковороду. Жарим без масла, чтобы добиться эффекта гриля.

Справка:

Шаурма, или шаверма, — это самое настоящее ближневосточное (левантийское) мясное блюдо, завернутое в питу или чаще в лаваш. Начинка может быть из курицы или индейки, говядины или телятины, из смешанных сортов мяса. Мясо по возможности готовится на вертикальном гриле. Оно насаживается на вертикальный шампур и начинает вращаться внутри нагревательных элементов. По мере готовности верхнего слоя мясо срезают, а то, что еще не приготовилось, продолжает вращаться на вертеле. Затем его мелко нарезают и кладут в начинку вместе с различными овощами с добавлением соусов. Шаурму можно подавать и на тарелке (как правило, с овощами) и в виде сэндвича или врапа. Шаурму можно есть с помидорами, капустой, огурцами и салатом. Начинки могут включать в себя тахини, хумус, сыр, маринованную репу. Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями — это идеальное пособие для тех, кто хочет приготовить шаурму сам в домашних условиях.

Это блюдо, пожалуй самое популярное во всем мире. Мясо, обжаренное на гриле либо сковороде и завернутое в лаваш, вместе с овощами соусом и сыром — настоящее объедение! Мясо для шаурмы желательно предварительно замариновать. Для маринада (как один из вариантов) можно смешать воду с лимонным соком, можно добавлять кетченез, оливковое масло, соевый соус и карри. Овощная начинка может быть самой разнообразной. В нашем рецепте самые доступные и недорогие продукты.  Соус может делать шаурму более сочной. В данном случае, мы воспользуемся обычным кетченезом.  Вариантов приготовления домашней шаурмы очень и очень много. Сколько хозяек, столько и рецептов с шаурмой. И это главное!

Шаурма в каждой стране может называться по-разному: шаорма, шаверма, шварма, шуарма, дёнер. Низменным остается лишь набор основных составляющих ингредиентов: рубленое жареное мясо, свежие овощи, тщательно завернутые в лаваш или питу. Шаурма обычно приправляется соусом, в зависимости от страны, где ее готовят, используют белый либо красный соус.

Немного истории

О шаурме было известно несколько лет назад. Еду, завернутую в пресную лепешку, было очень удобно брать с собой в поход. Получался вкусный питательный сытный обед и чистые руки, незапачканные жирной начинкой. Это ближневосточное блюдо прижилось уже в каждой стране, имея лишь некоторые национальные особенности. Классический метод обжаривания мяса для шаурмы –  приготовление ее на вращающемся вертеле, на который насаживается мясная вырезка.

На наших просторах шаурма появилась только лишь в 90-е годы XX века и остается популярной до сих пор. Лавки, где продается этот фастфуд, можно найти уже практически в каждом городе. Но вот вопрос о качестве сего блюда в придорожных заведениях быстрого питания до сих пор остается открытым. Вот только любителям шаурмы не стоит отчаиваться, следует лишь приготовить домашнюю шаурму, рецепт с фото который мы вам предоставили на нашем сайте.

Вернуться на главную

 

шаурма

Приятного аппетита!

3 комментария

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *