Шаурма с сыром и корейской морковью

Шаурма — одно из самых распространенных ближневосточных блюд, которое популярно почти, что везде. Рубленое сочное мясо, предварительно обжаренное на гриле и завернутое в мягкий лаваш вместе с овощным салатом и соусом, — настоящий деликатес арабской кухни. Поскольку шаурма как оказалось относится к фастфуду, многие люди боятся ее покупать на улице или в каких-либо закусочных. Впрочем, подобные меры предосторожности тоже не помешают. Однако если вы окажетесь в арабском ресторане, обязательно закажите настоящую шаурму из баранины, говядины, телятины, курицы или индюшатины — не пожалеете! А еще лучше — это конечо же домашняя шаурма, рецепт с фото которой выглядит настолько красиво и аппетитно, что есть ее можно каждый день. Давайте попытаемся сделать это блюдо, порадуем наших близких домашним фастфудом и погрузимся в настоящую восточную кухню.

Рецепт приготовления “Шаурма с сыром и корейской морковью”

Ингредиенты:

  • лаваш – 1шт.
  • сыр голландский – 200 гр.
  • сыр плавленый – 1 пачка.
  • свинина – 200 гр.
  • морковь корейская – 100-200 гр.
  • майонез
  • кетчуп
  • горчица

свинина

 

1. Нарежьте свинину небольшими кубиками и обжарьте с маслом на сковороде, не забыв посолить.

 

 

 

Сыр

 

2. Пока жарится свинина, натрем на большой терке сыр.

 

 

 

жареная свинина

 

 

3. Мясо готово, приступаем собирать нашу шаурму.

 

 

Плавленый сыр

 

4. Нам понадобится плавленый сыр 2 пластинки 🙂

 

 

 

 

Начинка

 

5. Разворачиваем наш лаваш, загнув заднюю сторону и немного низ, выкладываем на него наш плавленый сыр, сверху ложим мясо, сверху наш тертый голландский сыр.

 

 

начинка

 

6. Сверху, на сыр льем майонез, горчичку. Выкладываем корейскую морковку и сверху льем кетчуп 🙂

 

 

Корейская морковь

 

 

7. Так выглядит корейская морковь.

 

 

 

Заворачиваем шаурму

 

 

8. Заворачиваем нашу шаурму. Складываем бока и закручиваем.

 

 

Завернутая шаурма

 

 

9. Отлично, почти все готово!

 

 

 

обжариваем шаурму

 

10. Выкладываем нашу шаурму на горячую сковородку, обжариваем с двух сторон без масла! И наша шаурма готова.

 

 

Все готово!

Вообщем теперь вы сами убедились, что приготовить вкусную шаурму самостоятельно, не так уж и сложно.

Совет: Перед тем как обжарить шаурму, поместите ее в микроволновку на 1 минуту, чтобы сыр в ней расплавился, далее аккуратно вынимаем и переносим на горячую сковороду. Жарим без масла, чтобы добиться эффекта гриля.

Справка:

Шаурма, или шаверма, — это самое настоящее ближневосточное (левантийское) мясное блюдо, завернутое в питу или чаще в лаваш. Начинка может быть из курицы или индейки, говядины или телятины, из смешанных сортов мяса. Мясо по возможности готовится на вертикальном гриле. Оно насаживается на вертикальный шампур и начинает вращаться внутри нагревательных элементов. По мере готовности верхнего слоя мясо срезают, а то, что еще не приготовилось, продолжает вращаться на вертеле. Затем его мелко нарезают и кладут в начинку вместе с различными овощами с добавлением соусов. Шаурму можно подавать и на тарелке (как правило, с овощами) и в виде сэндвича или врапа. Шаурму можно есть с помидорами, капустой, огурцами и салатом. Начинки могут включать в себя тахини, хумус, сыр, маринованную репу. Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями — это идеальное пособие для тех, кто хочет приготовить шаурму сам в домашних условиях.

Это блюдо, пожалуй самое популярное во всем мире. Мясо, обжаренное на гриле либо сковороде и завернутое в лаваш, вместе с овощами соусом и сыром — настоящее объедение! Мясо для шаурмы желательно предварительно замариновать. Для маринада (как один из вариантов) можно смешать воду с лимонным соком, можно добавлять кетченез, оливковое масло, соевый соус и карри. Овощная начинка может быть самой разнообразной. В нашем рецепте самые доступные и недорогие продукты.  Соус может делать шаурму более сочной. В данном случае, мы воспользуемся обычным кетченезом.  Вариантов приготовления домашней шаурмы очень и очень много. Сколько хозяек, столько и рецептов с шаурмой. И это главное!

Шаурма в каждой стране может называться по-разному: шаорма, шаверма, шварма, шуарма, дёнер. Низменным остается лишь набор основных составляющих ингредиентов: рубленое жареное мясо, свежие овощи, тщательно завернутые в лаваш или питу. Шаурма обычно приправляется соусом, в зависимости от страны, где ее готовят, используют белый либо красный соус.

Немного истории

О шаурме было известно несколько лет назад. Еду, завернутую в пресную лепешку, было очень удобно брать с собой в поход. Получался вкусный питательный сытный обед и чистые руки, незапачканные жирной начинкой. Это ближневосточное блюдо прижилось уже в каждой стране, имея лишь некоторые национальные особенности. Классический метод обжаривания мяса для шаурмы –  приготовление ее на вращающемся вертеле, на который насаживается мясная вырезка.

На наших просторах шаурма появилась только лишь в 90-е годы XX века и остается популярной до сих пор. Лавки, где продается этот фастфуд, можно найти уже практически в каждом городе. Но вот вопрос о качестве сего блюда в придорожных заведениях быстрого питания до сих пор остается открытым. Вот только любителям шаурмы не стоит отчаиваться, следует лишь приготовить домашнюю шаурму, рецепт с фото который мы вам предоставили на нашем сайте.

Вернуться на главную

 

шаурма

Приятного аппетита!

3 комментария

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *