Суп фасолевый рецепт приготовления

Суп из фасоли не только сытный и питательный, но и обладает немалыми полезными свойствами. В фасоли содержатся целые залежи белка, который усваивается лучше животного, много витаминов, микроэлементов, особенно серы, аминокислот.

Рецепт приготовления “Суп фасолевый”

Для приготовления супа фасолевого вам понадобится:

Фасоль консерв.красная_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 200 г.

Цветная капуста_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _  100 г.

Морковь_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _  1 шт.

Лук репчатый_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ 1 головка.

Помидор_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _  1 шт.

Масло растительное_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _1 ст.л.

Соль _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 2 ч.л.

Укроп_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _10 г.

 

1. Цветную капусту разделите на соцветия, отварите в подсоленной воде 1л. в течении 5 мин.

2. Лук очистите от шелухи, порежьте мелкими кубиками.

3. Морковь промойте, так же нарежьте кубиками, обжарьте лук и морковь на сковороде с маслом 7 минут до золотистого цвета, добавьте помидор, нарезанный кубиками, и обжарьте еще 3 минуты.

4. Добавьте консервированную фасоль и обжаренные овощи в кастрюлю с цветной капустой и проварите еще 10 минут. Подавайте суп, оформив его свежим порубленным укропом.

 

Справка: Фасоль – бобовое растение, оно имеет много полезных свойств и богатую историю.  Первые упоминания  о ней встречались еще  7 тысяч лет назад. В Россию фасоль была завезена из Южной Америки.

В этом супе можно использовать и белую фасоль, разница лишь во внешнем отличии, с красной фасолью суп получается более ярким. Фасолевый суп, по желанию, можно варить на курином бульоне.

Вернуться на галвную

 

суп фасолевый

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *