Сырники по-гречески рецепт приготовления

Рецептов приготовления сырников просто не счесть. И с яйцами и без, и с мукой и без муки, и с манкой, и с крахмалом, по-гречески. С изюмом, маком, курагой, бананами, шоколадом…. Их  жарят на сковороде, и запекают в духовке, или сначала жарят, потом запекают с подливками и без.

Мы приготовим сегодня один из множества рецептов сырников. Рецепт простой, легкий, без претензий и замысловатостей, зато очень-очень вкусный. 

Рецепт приготовления ” Сырники по-гречески”

Ингредиенты:

  • 230 г сыра
  • 4 клубня картофеля (отварить с темьяном)
  • 1/2 ч.л. тмина, 1 красный сладкий перец
  • 2 веточки тимьяна, 2 яйца, 125 г муки
  • 3 ст.л. манной курпы, 2 зубчика чеснока (мелко порубить)
  • 3 ст.л. оливкового масла, перец черный молотый, листья салата и овощи для подачи, соль.

 

1. Горячий картофель измельчить блендером, охладить.

2. Сладкий перец вымыть, нарезать кубиками. Пюре смешать с яйцами, мукой и манной крупой.

3. В картофельную массу добавить сладкий перец, нарезать сыр, тимьян, чеснок посолить, поперчить и перемешать. Сделать из массы лепешки.

4. Обжарить сырники на разогретом масле. Подавать на листьях салата со свежими овощами.

Справка: Сы́рники, творожники – блюдо, в виде оладий, жареные лепёшки из творога, смешанного с мукой или манкой (некоторые кулинары считают, что в настоящие сырники муку не добавляют) и яйцами. Обычно сырники жарят на растительном масле, но по некоторым рецептам требуется запекать их в духовке. Встречаются рецепты сырников с рекомендацией готовить их на пару. Особенность рецепта — творог должен быть тщательно отжат и протёрт (например, через сито или в блендере): чем лучше он отжат, тем меньше требуется муки для получения пластичного теста.

Вернуться на главную

Сырники по-гречески

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *