Запеканочка с овощным рагу рецепт

Отборные овощи и зелень являются основой этого всемирно известного овощного блюда (запеканочка), родина которого – Южная Франция. Эту запеканку можно подавать и как гарнир, и как отдельное блюдо. К нему хорошо подходит розовое или терпкое красное вино.

Рецепт приготовления “Запеканочка с овощным рагу”

Ингредиенты:

  •  луковицы, 3 зубчика чеснока, 450 гр. цуккини, 250 гр. баклажанов
  • 125 гр. стручков красной паприки, 300 гр. помидоров, 5 ст.л. оливкового мамла
  • 1 ст.л. томатной пасты, лавровый лист, 3 веточки тимьяна, 1,5ч.л. сушеного орегано
  • 2 веточки базилика, 3 веточки листовой петрушки, соль, белый перец
  • 3 ст.л. сметаны, 3 ст.л. сливок, 60 гр натертого сыра, 2 яйца

 

1. Лук мелко нарезать, чеснок измельчить, цуккини, баклажан и паприку нарезать кубиками. Очищенные помидоры разрезать на 4 части. Оливковое масло поместить в печь на 1,5 мин. при 600 Вт, не накрывая крышкой.

2. Затем положить лук, готовить в том же режиме 5 мин., помешивая. Добавить мелко нарезанные овощи, чеснок, томатную пасту, лавровый лист, тимьян, орегано и измельченные листочки базилика и листовой петрушки.

3. Посолить, поперчить, накрыть крышкой и готовить при 600 Вт 9 минут. Убрать веточку тимьяна из овощной массы. Смешать сметану, сливки, сыр, яйца, посолить, поперчить и залить этой массой овощи. Готовить 7 мин. при 360 Вт в закрытом виде, затем готовить 5 мин без крышки в максимальном режиме гриля.

 

Вернуться на главную 

 

Запеканочка с овощным рагу

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *